1、开展社区居民健康调查的目的不包括 单选题 1分

2、1级高血压危险程度低危级别的是 单选题 1分

3、健康信息记录表填写过程中，如果数字填错，修改的方法是 单选题 1分

4、关于职业道德的概念表述正确的是 单选题 1分

5、符合康复医学的是 单选题 1分

6、健康问卷的格式不包括 单选题 1分

7、中国成人判断肥胖的界限值是 单选题 1分

8、关于健康风险的描述正确的是 单选题 1分

9、健康风险评估的内容不包括 单选题 1分

10、人体必需脂肪酸是指 单选题 1分

11、营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值 单选题 1分

12、蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（　　）。　　　　　　　　　　　　　　　  单选题 1分

13、食物中含氮量占蛋白质的（　 　），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。　  单选题 1分

14、各类食物的血糖指数一般是粗粮的（ ）细粮，复合碳水化合物（ ）精制糖。 单选题 1分

15、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（　）。 单选题 1分

16、出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为（ ）期。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 单选题 1分

17、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　 　）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   单选题 1分

18、（　 　）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。   单选题 1分

19、生活方式管理的核心是(  ) 单选题 1分

20、高血压收缩压和舒张压的诊断标准：（ ） 单选题 1分

21、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。 判断题 1分

22、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少 判断题 1分

23、婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病 判断题 1分

24、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形 判断题 1分

25、钙的生理功能之一是抗生酮作用。 判断题 1分

26、糖尿病患者餐后血糖水平与饮食中可消化的糖类含量没有关系 判断题 1分

27、世界卫生组织（WHO）建议每人每天的食盐摄入标准是5g以下。 判断题 1分

28、棕榈酸是人体必需的脂肪酸。 判断题 1分

29、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。 判断题 1分

30、青少年是指10-18岁年龄段。 判断题 1分

31、预防医学与公共卫生的目的都是促进和保持健康，预防疾病。 判断题 1分

32、蛋黄含铁丰富且容易吸收 判断题 1分

33、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率 判断题 1分

34、我国人群维生素Ｂ１的主要来源是粮谷类 判断题 1分

35、情绪良好属于心理健康的标准之一。 判断题 1分

36、进行临床检查和诊断是健康管理的基本步骤。 判断题 1分

37、健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要。 判断题 1分

38、健康指的是生理、心理、社会适应能力完好。 判断题 1分

39、维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等 判断题 1分

40、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。 判断题 1分

41、茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，食欲差，无力，面色也显得苍白，肢体时有疼痛出现。请回答下列问题：该女孩患有什么疾病？ 简答题 5分

42、茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，食欲差，无力，面色也显得苍白，肢体时有疼痛出现。请回答下列问题：造成该疾病的原因有哪些？ 简答题 5分

43、茹茹是一个12岁的女孩，不爱吃水果和蔬菜，经常有消化不良，近期刷牙常出血，皮肤也间断出现淤点、淤斑，食欲差，无力，面色也显得苍白，肢体时有疼痛出现。请回答下列问题：如何防治？ 简答题 5分

44、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：该妇女的BMI值判断是否肥胖？ 简答题 2分

45、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：眼睛干涩最可能缺乏什么营养素？ 简答题 2分

46、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：夜间下肢肌肉抽搐最有可能的相关因素是什么？ 简答题 2分

47、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：该妇女的理想体重是多少？ 简答题 2分

48、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：你认为该妇女如何减轻体重？ 简答题 2分

49、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：双下肢腓肠肌压痛，排除器质性病变病变，与哪些营养素缺乏有关？ 简答题 2分

50、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：该妇女吃素，反而出现便秘，这是缺乏什么相关营养素？ 简答题 2分

51、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：该妇女吃素饮食最容易缺乏的是什么？ 简答题 2分

52、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：该妇女全天需要的热量是多少？ 简答题 2分

53、一位28岁的妇女产后6个月断乳，体重75公斤，身高160厘米，为恢复形体开始吃素，最近出现眼睛干涩、双下肢腓肠肌压痛，并有夜间下肢肌肉抽搐，且有便秘出现。请回答下列问题：你有什么正确的建议？ 简答题 2分

54、已知某人每天热2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克馒头提供碳水化合物44.2克，（若馒头、小米粥分别提供80%、20%的碳水化合物。））计算一下：三大营养素每日提供的能量 简答题 8分

55、已知某人每天热2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克馒头提供碳水化合物44.2克，（若馒头、小米粥分别提供80%、20%的碳水化合物。）计算一下：全天三大营养素的需要量 简答题 8分

56、已知某人每天热2700kcal，三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%，100克小米粥提供碳水化合物8.4克，100克馒头提供碳水化合物44.2克，（若馒头、小米粥分别提供80%、20%的碳水化合物。）计算一下：若一日内的主食为馒头、小米粥，问主食的数量 简答题 8分